香菇貢丸
 
 

魚腱(蛋素)

料理方式

產品成分:蒟蒻精粉、調味料、澱粉、蛋、植物性油脂、碳酸水素、水

產品規格:450公克 / 3000公克

保存方法:冷凍-18℃以下

保存期限:12個月

原產地:台灣

 

魚腱特色

蒟蒻,又稱蒟蒻芋,俗稱雷公槍、菎蒟、中國古代又稱妖芋,日本稱魔芋,天南星科魔芋,屬多年生宿根性塊莖草本植物。

蒟蒻的主要特色,是含有豐富纖維素,但只有很少的熱量。

由於蒟蒻是素食的一種,以及口感特別,故頗受人們歡迎。蒟蒻的主要成份為葡萄糖及甘露糖鍵結的多醣類,屬於水溶性纖維的一種,能夠幫助腸胃的蠕動,在日本有「胃腸清道夫」之稱。

另一方面,蒟蒻的吸水力很強,容易產生飽足感,讓你享受美食,就是不發福。

食用方法

火鍋、滷、炒、串燒、煮湯、炸。

參考料理

百果魚腱

所需材料:

素魚腱碧玉筍、白果、紅椒、薑絲

所需佐料:

鹽、糖、高湯、素沙茶

做法:

一、魚腱用刀切成網狀(斜十字交叉),再切斜段。

二、起油鍋,拉油至金黃色,瀝乾備用

三、另起一鍋,薑絲爆香及配料一起下鍋加入佐料快炒30秒,勾芡即可。

營養成份標示

營養標示

每一份量30公克

本包裝含15

 

每份

100公克

熱量

蛋白質

脂肪

 飽和脂肪

 反式脂肪

碳水化合物

 糖

50大卡

0.4公克

3.7公克

0.6公克

0公克

3.6公克

0.4公克

184毫克

167大卡

1.2公克

12.3公克

2公克

0公克

12.1公克

1.2公克

613毫克

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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