素鱈魚特色

本品絕無一般豆腥味，口感香Q有嚼勁，搭配海苔的營養成分，含多種微量元素以及甘露醇和褐藻多糖等，褐藻多糖是這類食物的主要成分，其特點是不能被人體消化，且其吸水性和膨脹性很強，食後會產生飽腹感，是一道低熱量的美味食品。
適合各種素食料理，無論是燉、滷、煎、煮、炒、炸等，都是很方便的食材。

食用方法

清蒸、煎、炸、微波即可食。

參考料理

麒麟鱈魚

所需材料：

素鱈魚、香菇片、魯味素火腿、紅蘿蔔片、筍片、青江菜

所需佐料：

素蠔油、高湯

做法：

一、將鱈魚片、香菇片、火腿片、紅蘿蔔片、筍片依順序排列放置蒸籠中，大火蒸15分鐘。

二、青江菜燙熟，放置兩旁擺飾。

三、另起一鍋，加入佐料，勾芡淋在鱈魚上方。

營養成份標示

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